Nima uchun bizga qahva qaynatganda filtr qog'ozi kerak?
Ko'p odamlar qahva ichishni, hatto qahva qilishni yaxshi ko'radilar. Qahva qaynayotganda, agar siz uni diqqat bilan kuzatgan yoki diqqat bilan tushungan bo'lsangiz, ko'p odamlar filtr qog'ozidan foydalanishini bilib olasiz. Kofe tayyorlashda kofe Drip Filter Paperning rolini bilasizmi? Yoki qahva tayyorlash uchun filtr qog'ozidan foydalanmasangiz, bu sizga ta'sir qiladimi?
Kofe tomchilatib filtrli sumka qog'ozi odatda qo'lda pishirilgan qahva ishlab chiqarish uskunasida paydo bo'ladi. Ko‘pgina qahva filtr qog‘ozlari bir martalik bo‘lib, kofe filtr qog‘ozi bir chashka qahvaning “tozaligi” uchun juda muhim.
19-asrda qahva sanoatida haqiqiy "kofe filtr qog'ozi" yo'q edi. O'sha paytda odamlarning qahva ichish usuli asosan qahva kukunini to'g'ridan-to'g'ri suvga qo'shib, uni qaynatib, keyin esa, odatda, "metall filtr" va "mato filtri" dan foydalangan holda kofe qoldiqlarini filtrlash edi.
Ammo o'sha paytda texnologiya unchalik ajoyib emas edi. Filtrlangan qahva suyuqligining pastki qismida har doim nozik qahva kukunining qalin qatlami bor edi. Bir tomondan, bu achchiqroq qahvaga olib keladi, chunki pastki qismidagi kofe kukuni ham asta-sekin kofe suyuqligida yana turli xil achchiq moddalarni chiqaradi. Boshqa tomondan, kofening pastki qismidagi ko'p odamlar uni ichishni tanlamaydilar, lekin uni to'g'ridan-to'g'ri to'kib tashlashadi, natijada chiqindilar paydo bo'ladi.
Keyinchalik, qahva filtri qog'oz ushlagichi qahva tayyorlash uchun ishlatilgan. Nafaqat hech qanday qoldiq oqib chiqmadi, balki suv oqimining tezligi ham kutilgan natijalarni ko'rsatdi, juda sekin yoki juda tez emas, bu esa qahva ta'mi sifatiga ta'sir qildi.
Filtr qog'ozining katta qismi bir martalikdir va material juda yupqa bo'lib, uni quritgandan keyin ham ikkinchi marta ishlatish qiyin. Albatta, ba'zi filtr qog'ozlari bir necha marta qayta-qayta ishlatilishi mumkin. Qaynatgandan so'ng, siz issiq suvni olib, bir necha marta yuvishingiz mumkin, keyin yana ishlatishingiz mumkin.
Shuning uchun, qahva qaynatilganda, filtr qog'oz bilan pishirilgan qahva yanada kuchli va toza ta'mga ega bo'ladi. Qahva tayyorlashda filtr qog'ozining o'rni o'zgarmasdir. Uning asosiy roli qahva kukunining qozonga tushishiga yo'l qo'ymaslikdir, shuning uchun qaynatilgan qahvaning qoldiqlari yo'q, shuning uchun qahva ta'mi toza va iflosliksiz bo'lishi mumkin.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 26-sentyabr